荆门消防进乡镇开展“沉浸式”培训与演练

本文(běnwén)转载自(zhuǎnzǎizì)九行公众号(ID:jiuxing_neweekly)

很少有地方像湖北随州(suízhōu)一样，有创意到让不(bù)下车的过路旅客在高铁上就莞尔一笑。只因为那句疾驰车厢中，屏幕上高亮的“随州香菇祝您(zhùnín)旅途愉快”。

△（图/小红书截图(jiétú)）

虽说平日里常常被武汉(wǔhàn)、荆州、襄阳等(děng)城市“抢风头”，但2000年才成立的地级市随州市可不是在随便搞幽默。显示屏上的朴素问候，接地气之余，又饱含(bǎohán)了对家乡的骄傲。

随州是中华民族的始祖炎帝神农的诞生处，隋朝因随州而命名。它是书写世界音乐史的曾侯乙编钟出土处，也(yě)是让李白(lǐbái)大叹“彼美汉东国(dōngguó)，川藏明月辉”的钟灵毓秀之地。

△随州(suízhōu)炎帝神农故里。（图/视觉中国）

友好问候旅客的香菇，更是随州的骄傲。全国出产(chūchǎn)的香菇，几乎每十朵就有一朵(yīduǒ)来自随州，业界都流传着“世界(shìjiè)香菇看中国，中国香菇看随州”的美名。2025年3月30日，随州香菇还(hái)成功挑战了“最多种类的香菇宴”吉尼斯世界纪录。

可以说，随州香菇(xiānggū)与随州的发展息息相关。想要深入(shēnrù)了解随州，不妨就让这朵香菇领路吧。

从秦代至今的(de)二千多年间，随州建置变迁频繁，但大部分时期或设郡、州，或置专署，一直以来都是江汉、鄂北的政治(zhèngzhì)、经济、军事、文化(wénhuà)中心。

古城(gǔchéng)选址(xuǎnzhǐ)时，看重山川形势。此处山脉与河流交错，山谷与坡地相衔，丘陵与平地呼应。

城北桐柏山主峰太白顶景色奇秀(qíxiù)，登顶远眺可北视中原，南阅楚天。西南面大洪山被誉为“楚北天空第一峰”，动植物资源(zīyuán)丰富(fēngfù)。中部平原河流纵横，土地肥沃。西北—东南走向(zǒuxiàng)的狭长的随枣走廊，还是湖北南北交往的重要通道。

△大洪山晨曦。（图/视觉中国(zhōngguó)）

随州山峦形胜，让它成为兵家必争之地。而(ér)发达的水系灌溉出的沃野，种出(zhǒngchū)的农作物自然更为优质。

据传，炎帝神农在(zài)冬日野外为妻儿寻找食物时，偶遇兔子在枯木上啃食菌菇，采来尝试后(hòu)发现味道不错，从此香菇也(yě)就走上人类的餐桌。

如今我们吃到的随州(suízhōu)香菇菌盖厚实，菇质肥厚细嫩，更为难得(nánde)的是其花菇率高，龟背纹、白柄短、爆纹如刀砍斧凿，口感风味浓郁鲜美。因此随州有着(yǒuzhe)“中国香菇之乡”“中国花菇之乡”的美誉。

△花菇(gū)是香菇中(zhōng)的上品，是在特殊条件下形成的优等菇。（图/图虫创意）

然而，随州(suízhōu)香菇的“成名路”也并非一帆风顺。

俗话说，“湖广熟，天下足。”湖北本就是荆楚粮仓，而随州与湖北其他地区相比，植被覆盖率高，光照充足，霜降时间更(gèng)短(duǎn)，更有利于食用菌的(de)生长和风味累积——此为天赐条件。

不过，虽然地理条件适合种植香菇，但(dàn)此前民间多为散种，并无(wú)规模。直到1978年(nián)，华中农业大学教授杨新美基于随州丰富的林木资源，在三里岗镇成功试种椴木香菇，成为随州香菇规模化(guīmóhuà)种植的起点。

△香菇种植大棚(dàpéng)。（图/视觉中国）

然而，因为林木消耗量与日俱增，此后的几十年间，随州一直在对香菇(xiānggū)种植(zhòngzhí)方式进行改革。引入的袋料香菇种植技术，提升了产出(chǎnchū)效益，让香菇种植规模和产品质量显著上升。

历经40 余年发展，如今随州已经是全国最大的香菇种植和加工出口基地(jīdì)。一大批香菇加工出口企业也随之涌现，并(bìng)延展出香菇脆、香菇酱、香菇饼干、香菇口服液(kǒufúyè)等衍生制品。

更重要的是，随州香菇也开始走出国门，产品远销60多个国家和(hé)地区，2023年出口创汇10.1亿美元。一柄小小的菌菇，以(yǐ)四两拨千斤的姿态，带领着(zhe)随州走上了国际舞台。

△花菇炒素菜清新爽口，炖荤菜油而不腻。（图/图虫创意(chuàngyì)）

随州人种菇、食菇(shígū)，将香菇煎、炒、烹、炸、焖、熘、熬、炖，变着花样地烹出千百种风味(fēngwèi)，不但让各方宾客回味无穷，也将菇的香味刻进了城市的味觉记忆中(zhōng)。

随州是湖北(húběi)最年轻的地级市，同时也是了解华夏文明绕不开的历史重地。西周初年，武王灭商，大封四方。汉水以东以北，诸侯林立，史称“汉阳诸姬”。随（曾）国是其中最大、最核心(héxīn)的存在(cúnzài)。　　

地处随枣走廊，在把铜料从南方运到中原王朝的(de)古老铜路“金道锡行”上，随（曾）国有着近水楼台先得月(jìnshuǐlóutáixiāndéyuè)的优势，当地的能工巧匠用丰富的铜、锡矿(xīkuàng)料铸造出种种举世闻名的祭祀、礼乐重器。

比如1978年(nián)在随州擂鼓墩出土(chūtǔ)的曾侯乙编钟，它音色丰富，音律准确(zhǔnquè)，编钟上还刻有大量的铭文，主要包括编号、记事、标音、乐律等方面的记载。

△湖北省博物馆曾侯乙编钟。（图/视觉(shìjué)中国）

曾侯乙编钟的出土证明了(le)我国古代音乐早已有了七声音阶，且有完善的理论基础。专家们还发现，敲击同个编钟的不同部位，能发出(fāchū)两个音高不同的乐音。这种独特的“一钟(yīzhōng)双音”技法，展现了随州工匠在青铜铸造上的高超技艺，也证明随州是礼乐(lǐyuè)文明的高地。

编钟文化是农耕文明(wénmíng)发展到一定程度才出现的文化。向前追溯，尝百草、植五谷、制(zhì)陶器炊具(chuījù)，开创了农耕文明的炎帝神农，就诞生于随州市的厉山镇。

△随州神农炎帝故里(gùlǐ)。（图/图虫创意）

从2010年开始(kāishǐ)，每年农历四月二十六，随州还会举办世界华人炎帝故里寻根节。其庆典活动就参考了古代官方祭祀仪式，谒祖广场上，钟磬声起，乐舞(yuèwǔ)翩跹(piānxiān)。

典礼上，炎帝的宏伟功绩被(bèi)代代传颂，而炎帝的农耕智慧也深深融入随州人的餐桌。除了香菇(xiānggū)以外，随州还有极具特色的另外(lìngwài)“三宝”。

叶色浓绿、叶片肥厚，叶面(yèmiàn)上鼓着细密“泡泡”的泡泡青，只(zhǐ)生长在随州及周围十余个乡镇，无法在外地复刻种植。冬日餐桌上，“祖母绿”色彩(sècǎi)的猪油炒泡泡青，或泡泡青炖豆腐，甚至只是在火锅中简单涮涮，都(dōu)是随州人百吃不厌的清爽美味。

△随州(suízhōu)泡泡青。（图/图虫创意）

随州黑蒜则是在一定(yídìng)温度和湿度条件(tiáojiàn)下经过33个月的发酵完成的。加工后的黑蒜，蒜瓣呈黑色，香味浓郁，口感软糯(nuò)香甜，无论是炒菜煲汤还是作为养生零食，都独有风味。用锡纸包裹的黑蒜精致可爱，也被(bèi)称为“东方巧克力”。

人人皆知湖北地区有丰富的“过早”文化，但(dàn)大部分的早餐以面食(miànshí)为主。而随州马坪人的早餐是一大碗白米饭配上一块刚卤好的猪脚（拐子），更加正式(zhèngshì)，，足以让人一整天都充满力量。

这些(zhèxiē)独特的作物和饮食习惯(yǐnshíxíguàn)，无不展示出随州人因地制宜、随遇而安的个性。但或许只有亲至随州，才更能体会这片沃土上的别样风韵。

事实上，向来低调的随州也曾爆火(bàohuǒ)出圈。2022年，当地文旅局局长在短视频中出镜扮演白衣侠客，虽扮相不够(bùgòu)精致、帅气，却的确让随州被更多人(rén)注意到了。

过去，随州只是(zhǐshì)湖北人私藏的宝藏(bǎozàng)；如今，它的魅力正在全国游客的“检验”下逐渐显露。

在随州博物馆(bówùguǎn)，随着编钟在演奏厅里被轻轻敲响，和鸣声中，思绪(sīxù)恍然飘到千年之前。

曾侯乙墓遗址博物馆中，近距离观看两千年前的(de)棺椁，忍不住想象这位用“冰箱”、吃“烤肉”的古人过往的生活景象(jǐngxiàng)。

△曾侯乙(cénghóuyǐ)墓遗址博物馆。（图/视觉中国）

一到秋天，满目金黄的银杏谷便也值得(zhíde)一去。

曾都区洛阳镇银杏谷曾是电影(diànyǐng)《刺客聂隐娘》的取景地，有银杏树520万株，千年(qiānnián)以上(yǐshàng)银杏树308株，百年以上银杏树6万余株，是世界分布最密集、规模最大、保留最完好的古银杏群落。

△（图 / 《刺客(cìkè)聂隐娘》）

与张家界、九寨沟(jiǔzhàigōu)同批成为(chéngwéi)国家级风景区的大洪山中有多条峡谷古道(gǔdào)。走在山谷间，满眼绿意随着山势或浓或淡，随溪涧曲折(qūzhé)回转。登顶宝珠峰的寺庙古刹观云海日出日落，或是在河道间漂流嬉水，都美得“如在画中游”。

除此之外，随州仍在制造层出不穷的惊喜。神农(shénnóng)故里(gùlǐ)景区除了祭拜祈福活动，还有各种非遗文化(wénhuà)、美食体验。西游记公园中，人们能在女儿国温泉、西域风情街上感受中式神话，走进现实的“魔幻”。

△随州文化公园夜景。（图(tú)/视觉中国）

青砖灰瓦的草甸子街常有国潮巡游。城中文化公园(wénhuàgōngyuán)的湖面如镜，夜景也让人心驰神往。到了赛季(sàijì)，城市中的各种马拉松、桨板赛、骑行赛，每一样都在(zài)为古老的随州增添更多活力。

随州或许称不上火爆(huǒbào)，它少了些旅游城市的熙熙攘攘，却始终(shǐzhōng)对自己丰富的历史底蕴引以为傲。

正是因为对自己的家乡无比(wúbǐ)自信，随州才能将那些千年岁月酝酿出的厚重(hòuzhòng)文化，潜移默化地融入所见的每一处景致，每一口食物中。

因此，人们来时往往只为一朵香菇或一声钟响，但离开时，终究会(zhōngjiūhuì)对随州一见(yījiàn)“钟”情。

参考资料

[1]谭青青.文化(wénhuà)地理学视域下(xià)的(de)湖北非遗传(yíchuán)承研究[D].武汉:湖北大学(dàxué),2022.

[2]万馨丹.随州方言语气词研究[D].武汉:华中师范大学,2022.

[3]艾海滨,郑波.《随州曾侯乙(cénghóuyǐ)编钟(biānzhōng)》：中华瑰宝的世界回响[J].中国档案,2025,(4):10-11.

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[5]张兵.随州：打造“一见钟情(yījiànzhōngqíng)”城市[J].民生周刊,2023(9):33-37.

[6]冯昭.“反向营销”引爆随州文旅[J].中国品牌(pǐnpái),2022(12):67-69.

[7]刘亮(liúliàng)亮.乡村振兴下随州香菇产业现代化(xiàndàihuà)转型实践路径[J].农村经济与科技(kējì),2025,36(1):108-110.

[8]湖北省农业农村厅.水润荆楚好味湖北[N].农民日报,2023-11-27(004).

[9]胡佳蓬.特色风貌(fēngmào)感知体系和管控办法(bànfǎ)研究:以随州市中心城区城市风貌规划为例[J].城市建筑,2025,22(4):96-101.

[10]随州地理位置简介 | 随州市人民政府官网

[11]随州香菇产业及饮食文化(yǐnshíwénhuà) | 随州市人民政府官网

[12]项章,罗珺予.享誉世界的随州青铜(qīngtóng)编钟[J].档案记忆,2022(6):33-35.

本文经“九行(jiǔxíng)”授权发布

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（来源：极目新闻(xīnwén)-极目号）

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