媒体赋能 山东打造食品安全“标杆矩阵”

民以食为天，食以安为先。在(zài)全省食品安全治理(zhìlǐ)体系持续深化、监管力度(lìdù)不断加码的背景(bèijǐng)下，为进一步优化消费环境，推动行业诚信自律，提升企业(qǐyè)食品安全管理水平，齐鲁晚报·齐鲁壹点将组织召开餐饮行业食品安全培训会议，同时对餐饮企业优秀案例进行展示，引导更多企业积极履行(lǚxíng)社会责任，共促餐饮业持续快速健康发展，携手共创消费者满意、行业繁荣的餐饮新生态。 今年4月，全省食品安全工作现场会在淄博(zībó)召开，会议强调，要从严持续抓好连锁餐饮主体规范管理，深入排查整改，全面规范行业管理。要从严持续抓好销售(xiāoshòu)新(xīn)业态安全监管(jiānguǎn)，坚持“线上线下一体化监管”原则，加大网络订餐、直播带货(dàihuò)、生鲜电商等新业态的协同监管力度。通过源头治理、标准(biāozhǔn)引领和品牌培育，筑牢餐饮安全防线，护航“食安山东”建设。 在此背景下，齐鲁晚报·齐鲁壹点将组织召开(zhàokāi)餐饮行业(hángyè)食品安全培训会议，强化餐饮行业经营主体合规意识，规范(guīfàn)经营行为，通过案例分享与业务指导，推动企业优化食品安全管理体系(guǎnlǐtǐxì)。宣传优秀企业经验，发挥示范引领作用，促进全行业诚信自律。 本次活动将邀请优秀餐饮企业代表(dàibiǎo)分享食品安全管控经验，从原料(yuánliào)溯源体系构建到后厨数字化管理，从食安风险应急预案到消费者权益保障机制，头部企业代表将现场拆解“管理密码”，为(wèi)中小型企业提供可借鉴、可落地的解决方案。通过(tōngguò)“案例教学(jiàoxué)+互动答疑”，推动(tuīdòng)行业从“被动合规”向“主动提质”转型。届时还将邀请监管部门做政策宣贯指导，帮助企业规避潜在的风险。 为强化长效治理，齐鲁晚报·齐鲁壹点将联合参会企业发起成立“山东省食品安全诚信企业联盟”，搭建(dājiàn)集自律约束、资源共享、品牌共建于一体的行业(hángyè)平台(píngtái)。 作为活动主办方(zhǔbànfāng)，齐鲁晚报·齐鲁壹点将发挥主流(zhǔliú)媒体优势，对参会企业(qǐyè)进行“品牌故事+合规典范”的(de)立体传播。通过专题报道、短视频展播等形式，挖掘企业食品安全管理背后的匠心精神，讲企业品牌故事，树立行业道德标杆，引导企业落实主体责任，以品牌引领推动(tuīdòng)行业良性发展。